Witte wijnen

Evergreens

De bekende namen, wijnen van naam en faam dat zijn onze evergreens. Wijnen die door velen geprezen worden en niet onterecht. Deze wijnen hebben een naam hoog te houden en komen veelal uit bekende streken als Bourgogne, Elzas en Loire. Het zijn de wijnen waarmee Nederland als eerste kennis maakte. De weelderige wijnen uit de sprookjesachtige wijnstreek Elzas, de wijngebieden aan de rivier Loire(ook wel de tuin van Frankrijk genoemd) waar wij Nederlanders reeds sinds lange tijd komen. Of de mooie Bourgogne, de streek van de Chardonnay-druif. Van hier komen wijnen met namen als Meursault, Puligny Montrachet en Corton Charlemagne. De wijnen die over de hele wereld geprezen worden en geleidt hebben tot de immense populariteit van de druif Chardonnay. Maar ook een klassieker als de Pinot Grigio uit Italië vinden wij uiteraard hier terug.

Onbekend maakt onbemind

Onbekend maakt onbemind een bekende uitspraak. Vooral op wijngebied is dit vaak het geval. Witte wijnen uit landen als Duitsland, Oostenrijk en Spanje, maar ook uit onbekendere streken in Frankrijk worden veelal minder enthousiast ontvangen dan bekende wijnen uit Frankrijk. Dit terwijl vooral de laatste jaren landen als Duitsland en Oostenrijk werkelijk prachtige wijnen voortbrengen. Wijnen die veelal zeer gastronomisch zijn en kunnen leiden tot de meest mooie wijn-spijscombinaties. Hieronder voor u een selectie van een aantal wijnen.

 

Modern

De zogenaamde Nieuwe Wereld heeft de laatste jaren de wijnconsumptie aardig op zijn kop gezet. Wijnen uit landen als Chili en Zuid-Afrika namen plots bezit van een aanzienlijk aandeel in de wijnplas. De moderne vinificatietechnieken, minder starre regelgeving en een andere manier van denken leiden tot de meest mooie wijnen vaak van één druivensoort. Inmiddels ook in andere landen als Spanje zien wij meer en meer een moderne benadering bij het produceren van wijn. Hieronder de wijnen die wij als modern zouden willen omschrijven.