Rode wijnen

Evergreens

De bekende namen, wijnen van naam en faam dat zijn onze evergreens. Wijnen die door velen geprezen worden en niet onterecht. Deze wijnen hebben een naam hoog te houden en komen veelal uit bekende streken als Bordeaux, Bourgogne en Rhône. De krachtige wijnen uit de aristocratische wijnstreek Bordeaux, de wijngaarden in het heuvelachtige Rhône-gebied of de mooie Bourgogne, de streek van de Pinot noir en Gamay-druif. Van hier komen wijnen met namen als Gevrey Chambertin, Volnay en Mercurey, ook de wijnen uit de Beaujolais vallen hieronder.

  
2001 Chateau Haut-Myles

A.C Haut-Médoc

 € 30,50

De wijn geurt naar rood fruit en mineralen. De wijn heeft een volle smaak van bessen,
ronde krachtige tannine en hout. De afdronk is elegant en soepel.

 

  
1997 Chateau les Ormes de Pez

A.C. Saint - Estephe

 € 58,75

Deze robijnrode Bordeaux geurt naar rijpe vruchten, vanille en hout.
De smaak is vlezig, pittig en toch verfijnd. De afdronk is intens en blijft lang hangen

 

  
2003 Chateau Teyssier

A.C. Saint Emilion, Jonathan Maltus

 € 60,50

Zeer volle rode wijn van 70% Merlot en 30% Cabernet Franc. Veel rood fruit en kruidige
tonen kenmerken de geur. De smaak is vol en krachtig met verfijnde tannine en de afdronk is zeer lang.

 

  
2003

Bourgogne Haut Côtes de Nuits les Dames Huguette

Domaine Marc Rougeot		 € 38,50

Een expressieve geur van rijp rood fruit, kruiden en tonen van hout.De smaak is robuust,
evenwichtig en u proeft de ‘terroir’ van de Bourgogne.

 

  
2004 Maranges Premier Cru
Marc Rougeot-Dupin		 € 45,50

De wijn heeft duidelijk het karakter wat rode Bourgogne zo bijzonder en voor velen geliefd maakt.
Zwart fruit als bramen in geur en smaak. Volle rijke krachtige smaak met goede ingetogen houttonen.
De afdronk is lang en indrukwekkend.

 

  
2004 Fleurie Les Moriers
Domaine Henry Fessy		 € 34,50

Deze wijn ruikt naar viooltjes en in smaak geeft de wijn klein roodfruit zoals frambozen en aardbeien.
Dit is heerlijk puur fruit, soepele tannine en sappig.

 

  
2000 Chateauneuf-du-Pape a.c.
Clos des Brusquières, Claude Courtil-Thibault		 € 56,00
Mooie klassieke Chateauneuf van 60% Grenache, 30% Syrah en 10% Mourvedre.
De wijn heeft mooie tonen van rijp fruit en een typische kruidigheid. De afdronk is lang en intens.		  

Onbekend maakt onbemind

Onbekend maakt onbemind een bekende uitspraak. Vooral op wijngebied is dit vaak het geval. Wijnen uit landen als Italië, Duitsland en Portugal, maar ook uit onbekendere streken in Frankrijk worden veelal minder enthousiast ontvangen dan bekende wijnen uit Frankrijk. Dit terwijl vooral de laatste jaren landen als Italië en Portugal werkelijk prachtige wijnen voortbrengen. Wijnen die veelal zeer gastronomisch zijn en kunnen leiden tot de meest mooie wijn-spijscombinaties. Hieronder voor u een selectie van een aantal wijnen.

2003 Crozes Hermitage
Domaine des Entrefaux		 €31,00

Deze wijn heeft een mooie paarsige kleur. In de geur zwoel en zonnig rood fruit. De smaak is vol, met geconcentreerd fruit en hinten van cacao en leer. De afdronk is zeer aangenaam.

 

  
2005 Ceppitaio
Azienda Agricola Russo, D.O.C. Val di Cornia, Italië		 €32,50

Deze wijn uit de buurt van het befaamde wijndorp Bolgheri is gemaakt van Sangiovese, Colorino, Merlot en Cabernet Sauvignon. Een aparte combinatie voor een zeer bijzondere wijn. Zeer krachtig en zwoel. Met een zeer lange afdronk

 

  
2005 Munzinger Kapellenberg Spätburgunder trocken
Weingut Michel, Baden, Duitsland		 €28,00

Een lichtrode kleur met in de geur het onmiskenbare aroma van de Pinot noir-druif. Iets van jong rood fruit met een licht rijpe toon. De smaak is zeer toegankelijk met wederom veel fruit en een verfijnde zuurgraad. De afdronk is redelijk lang en aangenaam. Gekoeld serveren aanbevolen.

 

  
2003 Perene tinto
José Viseu Carvalho, D.O. Douro, Portugal		 €25,50
Deze wijn heeft een diep rode kleur met een paarse gloed. De smaak is intens met rijp, jong rood fruit, mooie verweven houttonen en een mooie balans tussen de zuren en de tannine. De afdronk is krachtig en blijft lang hangen.  

Modern

De zogenaamde Nieuwe Wereld heeft de laatste jaren de wijnconsumptie aardig op zijn kop gezet. Wijnen uit landen als Chili en Zuid-Afrika namen plots bezit van een aanzienlijk aandeel in de wijnplas. De moderne vinificatietechnieken, minder starre regelgeving en een andere manier van denken leiden tot de meest mooie wijnen vaak van één druivensoort. Inmiddels ook in andere landen als Spanje, bijvoorbeeld het wijngebied Rioja, zien wij meer en meer een moderne benadering bij het produceren van wijn. Hieronder de wijnen die wij als modern zouden willen omschrijven.

 
2003 Pinotage
Middelvlei, Devon Valley, Stellenbosch		 € 27,50

Diep donker paarse kleur met aroma´s van framboos en moerbei. Ook  tonen van vanilla zijn aanwezig
van de houtlagering. In de smaak komen dezelfde aroma´s terug en de wijn heeft een verfijnde lange afdronk.

 

  
2005 Sepia Merlot
Vina Vistamar, Rapel Valley, Chil		 € 25,50

Deze Chileense dieprode wijn heeft bramen en iets van ceder in de geur.
Een volle rode wijn met veel jong fruit, krachtige tannine en een lange aangename afdronk.

 

  
2007 Izadi Crianza
Izadi Alavesa, D.O.C. Rioja Crianza		 €33,50
Mooie intense ruby rode kleur. De wijn geurt naar rijp rood fruit, vanille en heeft een hint van hout.
De smaak van deze Rioja is elegant, fruitig en gebalanceerd. De afdronk is soepel en verfijnd.