Deze Champagne geurt naar mineralen. De smaak is elegant met mooie verfijnde zuren. Deze Champagne heeft subtiele bubbels.
R de Ruinart, brut € 60,50
Deze Champagne geurt naar wit fruit en mineralen. De smaak is harmonieus met mooie elegante zuren. Deze Champagne heeft subtiel fijne bubbels.
1995 R de Ruinart, brut € 73,50
Volle rijke Vintage-Champagne van enkel Premier Cru-wijngaarden. Prachtige aroma´s van honing, gekonfijt fruit en amandelen. De mousse is zeer verfijnd en de wijn heeft een mooie finale.
Ruinart Blanc de Blancs, brut € 67,50
Wijn van 100% Chardonnay afkomstig van de beste Premier Cru-wijngaarden. Briljante goudgele kleur met een groene schakering. De eerste neus is erg intens met tonen van citrusfruit. De tweede geur geeft meer een verfijnde hint van bloemen. De smaak is erg subtiel en elegant. Tonen van nectarine, abrikoos en mirabelle geven een mooie harmonie.
Ruinart rosé, brut € 88,00
Wijn van 45% Premier Cru Chardonnay en 55% Premier Cru Pinot noir. Van het gedeelte Pinot is 18% gevinifieerd als rode wijn. De kleur is intens roze met een licht geeloranje rand. De mousse is zeer verfijnd. In de geur treffen wij duidelijk tonen van rood fruit als aardbei en aalbes en op de achtergrond zelfs iets van bramen. Zeer rijke geur! De mooi gebalanceerde smaak is fijn, zacht en subtiel. In de smaak vinden wij ook tonen van kers en ander rood fruit.
In het plaatsje Sant Sadurni d´Anioa huizen de beste Cava-producenten. Familiebedrijf Gramona maakt al sinds het begin van de vorige eeuw mousserende wijnen van hun eigen wijngaarden. Traditioneel, maar met behulp van de meest moderne apparatuur.
Cava Gramona € 37,50
Sant Sadurni d´Anioa, Spanje
Deze cava is gemaakt van de macabeo, xarello en parellada druif. De wijn smaakt fris fruitig, mollig en elegant. De mousse is goed verweven en de afdronk is subtiel en verfrissend.